Με διάθεση επιστροφής στις παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις, που τόσο αναζητάμε ιδιαίτερα κατά τις Άγιες Μέρες, το εστιατόριο Βυζαντινό του Hilton εγκαινίασε πρόσφατα τη συνεργασία του με το παντοπωλείο «Μανδραγόρας», εμπλουτίζοντας το μπουφέ με αγνά προϊόντα από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Τα βαζάκια και τα μπαχαρικά του «Μανδραγόρα», τα ολόκληρα κεφάλια τυριών και τα σακουλάκια με όσπρια σε πλήρη παράταξη στο μπουφέ του Βυζαντινού, μαρτυρούν ότι κάτι έχει αλλάξει στις πρώτες ύλες, στη γεύση, στη φιλοσοφία.

 

Μόλις φθάσετε, στο τραπέζι σας σερβίρονται ζεστά ψωμάκια-πίτες με σπιτική καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, καπαροσαλάτα, φάβα και πατέ ελιάς. Σύντομα έρχεται η ώρα του μπουφέ. Δοκιμάστε γυλωμένη γραβιέρα Λέρου και παλαιωμένη γραβιέρα Μυτιλήνης, φορμαέλα Σοχού, σαρδέλες Καλλονής, σπιτικά ντολμαδάκια και φρουτάλια με σύγκλινο και φέτα. Για κυρίως πιάτο επιλέξτε κολοκυθοανθούς γεμιστούς με ρύζι, πιλάφι με κρόκο Κοζάνης, σφυρίδα αλά σπετσιώτα, κόκορα με χυλοπίτες, χοιρινό «κλέφτικο» ή λουκάνικα «σπετσοφάι». Μην παραλέιψετε να ζητήσετε κρέας που αργοψήνεται καθημερινά μπροστά σας στη σούβλα και σερβίρεται στο πιάτο σας ζεστό και λαχταριστό: κοντοσούβλι, αρνί, γουρουνόπουλο και κοτόπουλο. Για το τέλος, απολαύστε κάτι από το πλούσιο μπουφέ γλυκών, όπου πρόσφατα προστέθηκε παραδοσιακό γιαούρτι με γλυκά κουταλιού «Γιαμ» από την Αγιά Λαρίσης, ή ζητήστε ζεστούς λουκουμάδες με μέλι.

 

Με περισσότερες από 50 επιλογές να εναλλάσσονται στο μπουφέ καθημερινά, στο Βυζαντινό κάθε μέρα είναι γιορτή. Ειδικά για τις Άγιες Μέρες, το Βυζαντινό θα έχει νηστίσιμα πιάτα και θαλασσινά τη Μ. Παρασκευή, αναστάσιμο δείπνο με μαγειρίτσα το Μ. Σάββατο, Πασχαλινό Μπουφέ την Κυριακή με ζωντανή μουσική και ψυχαγωγικό πρόγραμμα για τα παιδιά και εορταστικό brunch τη Δεύτερη Μέρα του Πάσχα.

 

To Βυζαντινό λειτουργεί καθημερινά από τις 6:00 το πρωί, ενώ η τελευταία παραγγελία μπορεί να γίνει στη 1:00 μετά τα μεσάνυχτα. Για κρατήσεις, τηλεφωνήστε στο 210-7281400.